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| 【2022首爾美食】西大門「泡菜燉肉」 20年傳統老店 |
說到韓國人，首爾美食口袋清單，一定會有西大門這家「泡菜燉肉」 (韓文 : 김치찜) 20年傳統老店。
這家美食店很妙，食物看起來好像不是那麼的厲害，但是吃過之後，吃貨們的回訪率卻超高。
我們家馬鈴薯先生也是，每隔一段時間就會自動回訪的韓國人之一。XD
文末的部分會為大家附上菜單翻譯、變更後的價位、及搬家後的新地址交通。
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到底是「泡菜」還是「辛奇」?
進入今天的主題之前，先聊聊「泡菜」這件事情。
之前因為「中韓泡菜之爭」的關係，最後韓國正式將泡菜正名為「辛奇」(韓文 : 김치 / Kimchi)。
其實在台灣我們一般人都知道「台式泡菜」和「韓式泡菜」基本上做法和食材都是不一樣的。
但因為那個「中韓泡菜之爭」的關係，忽然間「泡菜」被迫改稱作是「辛奇」，還真是讓我覺得卡卡的。
雖然我知道韓國已經正式將泡菜正名為「辛奇」(韓文 : 김치 / Kimchi)。
但不代表其他人都知道，我如果在部落格打「辛奇燉肉」、「辛奇鍋」，字面上看起來就很詭異。^^"
所以，在我的部落格裡，我就繼續使用著大家都熟悉的名詞。
但大家可以慢慢熟悉，韓國已經正式將泡菜正名為「辛奇」(韓文 : 김치 / Kimchi)這件事情。
延伸閱讀
現在一起來看看，為什麼韓國人這麼愛這家「泡菜燉肉」傳統老店?!
西大門-正宗「泡菜燉肉」代表店
原 舊店家
2002年創始店，一號店，開設於西大門，開業至今已經有20個年頭的歷史。
這裡其實是韓國非常有名的泡菜料理連鎖店，店家主打「泡菜燉肉」(韓文 : 김치찜)、「泡菜鍋」(韓文 : 김치찌개)。
雖然這家餐廳在韓國有很多的分店，但是我們家馬鈴薯先生，就愛吃西大門創始店的「泡菜燉肉」。(有一部分原因，是因為這裡的姨母很親切。)
韓國人愛的就是這一味
餐廳使用的是江原道高寒地區的大白菜來做成泡菜(韓文 : 김치 / Kimchi)。
這裡用來做「泡菜燉肉」和「泡菜鍋」的老泡菜(韓文:묵은지)製作時間短至6個月，長至8個月至一年的長時間。
韓國人料理時，非常喜歡用這種經過長時間發酵的老泡菜，這種老泡菜可以讓所有的泡菜料理都變得無敵好吃。
我們一般在台灣吃的「泡菜鍋」其實是比較像「泡菜火鍋」。
如果你告訴韓國人那是「泡菜鍋」，他們其實會蠻傻眼的。XD
韓國的「泡菜鍋」(韓文 :김치찌개) 跟我們在台灣吃到的「泡菜鍋」完全是兩種不一樣的食物。
韓綜 / 韓劇 / 海外報導美食熱點
如同我之前說過的韓國只要某間餐廳被韓綜爭相報導。
基本上就代表那是一家「被經過認證的美食餐廳」，韓國人稱맛집。
這家餐廳的熱度，一直都沒有退燒過，到餐廳去錄影拍攝的節目真的是多到爆炸。
簡單地列舉幾個來讓大家看看。
餐廳內牆上貼出多張的日本媒體報導
結帳櫃台旁貼出多張知名藝人的認証照
韓劇《一起吃飯吧第二季》 (韓文 : 식샤를합시다 ) 拍攝點
身為忠實觀眾的耀燮特別客串演出，和斗俊到這家20年傳統老店，大嗑美食。
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| 韓劇 一起吃飯吧 第二季美食拍攝景點 |
韓國國民綜藝節目《無限挑戰》(韓文 : 무한도전) 拍攝點
藝人哈哈(韓文: 하하)和始源(韓文: 최시원)也來這踩點，享用美食。
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哈哈 / 始源 無限挑戰美食拍攝點
「泡菜燉肉」(韓文 : 김치찜)，韓元價格9,500 (約台幣220)。 「泡菜鍋」(韓文 : 김치찌개)，韓元價格9,500 (約台幣220)。 | ||||||||||||||||||||
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| 泡菜燉肉 김치찜 | ||||||||||||||||||||
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| 泡菜鍋 김치찌개 |
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| 爆漿起司韓式煎蛋捲 달걀말이 |
可續盤韓式小菜
當天的小菜有雜菜、海苔、涼拌黃豆芽菜和小南瓜。
雜菜不是很入味，涼拌黃豆芽和小南瓜很好吃，我又各都續了一盤。
小南瓜看起來很像櫛瓜，但其實是不一樣的菜，韓文稱作애호박。
我當天真的是非常專注在吃飯這件事情上面，只拍了幾張主要照片，小菜的單獨照完全忘記拍。XD
可續盤韓式小菜
雜菜不是很入味，涼拌黃豆芽和小南瓜很好吃，我又各都續了一盤。
小南瓜看起來很像櫛瓜，但其實是不一樣的菜，韓文稱作애호박。
我當天真的是非常專注在吃飯這件事情上面，只拍了幾張主要照片，小菜的單獨照完全忘記拍。XD
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| 可續盤韓式小菜 |
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如何點餐
這家餐廳是每個人都需要點一份餐。
像我們這次點的這樣，其實是3人份的餐點。餐點會附白飯和小菜。
餐廳有接受一個人用餐，一人份餐點也是會附白飯和小菜。
韓文菜單翻譯
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| 韓文菜單翻譯 |
泡菜燉肉 김치찜 9,500 泡菜鍋 김치찌개 9,500 韓式煎蛋捲 달걀말이 9,500
牛肉餅 떡갈비 8,000 便當도시락 12,000
泡菜燉脊骨 김치 등뼈찜(大) 45,000 (小) 35,000
涼拌白切肉片 수육무침(大) 23,000 (小) 15,000
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| 韓文菜單翻譯 |
益生菌瑪格利 유산균막걸리 7,000
泡菜김치 5kg 40,000
泡菜燉肉內容物追加
泡菜燉肉裡的豬肉 찜고기 추가 (大) 9,500 (小) 4,500
泡菜鍋內容物追加
泡菜鍋裡的豬肉 찌개고기 추가 4,500
泡麵 라면사리 1,000
蕎麥丸子 옹심이사리 3,000
泡菜燉脊骨內容物追加
燉脊骨 등뼈 추가 15,000
脊骨泡菜 등뼈 김치 추가 9,500
泡麵 라면사리 1,000
蕎麥丸子 옹심이 사리 3,000
酒類價格
TERRA啤酒 테라 5,000
燒酒 소주 5,000
瑪格利 막걸리 4,000
啤酒 맥주 5,000
覆盆子 복분자 12,000
清河(韓國清酒) 청하 5,000
梅花酒 매화수 5,000
飲料價格
可樂 콜라 / 雪碧 사이다 / 芬達 환타 파인 2,000
紫蘇太太的旅遊美食哲學
沒吃過的食物，只要是正常的食物，都要試試看。有時候你會意外的發現，另一個讓你感到驚喜的美食世界。:D
如果你還沒來韓國吃過正宗的「泡菜鍋」(韓文 : 김치찌개)，下次來韓國旅行時試試看吧!
舊店搬家路線
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| 韓屋家原舊家店面 |
圖片是原本的舊店家，跟著箭頭的方向走，就可以看到新的「韓屋家泡菜燉肉」。
韓屋家泡菜燉肉(韓文:한옥집 김치찜) 新店家的門口。（如下圖）
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| 西大門韓屋家泡菜燉肉 서대문 한옥집 김치찜 |
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餐廳完整資料
營業時間：每日10:50~21:30
電話：02-362-8653
地址：首爾西大門區統一路９街12 1樓
서울 서대문구 통일로9길 12 1층
交通：５號線西大門站２號出口處約256公尺
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