【首爾米其林餐廳】跟著白鐘元吃鐘路三街海鮮刀削麵 \ 首爾58年傳統美食老店

跟著韓國名廚白鐘元老師，吃鐘路三街海鮮刀削麵!

位於鐘路三街的這家人氣海鮮削麵，開業至今已有58年的歷史。

除了是首爾米其林餐廳之外，一直以來都是眾多韓國美食節目介紹的巷內美食店。

內文附店家韓文菜單翻譯、價目表、地址、地圖及交通方式。

2021年世界上最酷的地方

英國旅行雜誌 《TIME OUT》 評選的49處 「2021年世界上最酷的地方」中，韓國鐘路3街位居第三。

紫蘇太太之前有寫過一篇大受好評的「鐘路三街.文青住宿」，就是在「鐘路三街.海鮮刀削麵」附近。

鐘路那一代除了有這幾年韓國年輕人非常喜歡的「益扇洞韓屋村」、「益扇洞烤肉一條街」、「益扇洞步帳馬車」，另外也有許多歷史悠久平價的傳統美食餐廳、來韓國必逛的「廣藏市場」也在這。

穿梭在鐘路的巷弄間，可以看到到首爾都心過去與現代的交錯痕跡。

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鐘路附近住宿 \ 美食 \ 景點

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附上餐廳附近地圖讓大家大概了解一下位置。

(文末會附上詳細的餐廳地址、地圖及交通方式)

韓綜美食節目 \ 首爾米其林巷內美食店

以下各大美食節目都曾介紹過「鐘路三街.海鮮刀削麵」。

而且餐廳還在2017-2019這段期間獲得米其林指南推薦。

週三美食匯  (韓文 : 수요미식회)

Tasty Road (韓文 : 테이스티로드)

白鐘元的三大天王 (韓文 : 백종원의3대천왕)

Live today  (韓文 : 생방송 투데이)

生生情報通 (韓文 : 생생정보통)

韓綜 「白鐘元三大天王」 YT影片

韓綜 「排隊的美食店旁」 YT影片

韓國藝人「洪石千」 (韓文 : 홍석천) 在「排隊的美食店旁」(韓文 : 줄 서는 맛집 앞)節目中，出動前往這家位於鐘路三街的人氣海鮮刀削麵。

「洪石千」本人是這家老店30年的忠實顧客。

影片在11:58分的部分，來到餐廳門口前。

自助式 (韓文:셀프 \ self )

新冠疫情期間，為了減少與人的接觸，許多餐廳都改成「自助式」。

在許多餐廳裡，都可以看到餐廳牆壁上貼著 반찬 셀프(self)입니다，就是「小菜 自助式」或是물 셀프(self)입니다 「水 自助式」. 

如果你去的餐廳有看到這類字眼，就代表小菜和水都需要自行取用。

餐廳內有提供自助式的泡菜(辛奇) ( 韓文 : 익은 김치)及當日現做的新鮮涼拌大白菜(韓文 : 겉잘이)，吃完還可以續盤，水也是自行取用。

餐廳情報

1. 1人食OK

2. 韓國不辣美食

3. 純手工料理

( 麵條和餃子都是純手工製作)

4. 小菜可續盤

5. 加麵不用錢 

(白鐘元老師稱這是店家在那個困苦年代保有的人情味)

6. 新鮮涼拌大白菜都是當日現做的

7. 近地鐵站、交通便利

8. 靠近首爾熱門景點「益扇洞韓屋村」

9. 1965年開業，首爾58年傳統老店

10. 首爾平價美食

補充 :  網友分享近期的蛤蜊量少很多 (希望店家可以找回初心...不要變質阿~~~)

韓文菜單翻譯 + 價目表

餐廳的菜單非常簡單，就只有賣海鮮刀削麵和手工餃子。

海鮮刀削麵 해물칼국수 8.000

手工餃子 肉 손만두 고기 8.500

手工餃子 泡菜 손만두 김치  8.500

手工餃子 半半  손만두 반반 8.500

(半半是指肉和泡菜各3顆，兩種口味都可以吃得到)

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餐廳地址交通方式

餐廳店名 : 楊家海鮮刀切麵 \ 燦陽之家 (韓文 : 찬양집)

營業時間

週一~週六 10:00-21:00

每週日公休

電話 : 02-743-1384

地址 : 首爾 鐘路區 敦化門路11 Da街 5

서울 종로구 돈화문로11다길 5

交通 : 地鐵1、3、5號線 鐘路3街站4號出口處約95公尺

1호선3호선5호선 종로3가역 4번 출구에서95m

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