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| 【韓國弘大美食餐廳】 弘益一隻雞 |
韓國必吃不辣美食清單，怎能錯過一隻雞呢?!
想吃好吃的一隻雞，不用特地跑到東大門，在弘大也可以吃得到超好食的一隻雞!
弘大有兩家一隻雞餐廳，一家是遊客居多，另一家是韓國當地人較多。
紫蘇太太今天要分享的是，韓國當地人比較愛的弘大一隻雞餐廳。
內文另附為什麼不用特地去「陳玉華一隻雞」及關於韓國變質的名餐廳二三事。
文末附上「弘益一隻雞」菜單翻譯、地址、地圖及交通方式。
變質的名店
紫蘇太太和馬鈴薯先生，真的是不大喜歡去被遊客炒紅的名店餐廳。
「陳玉X一隻雞」和「土俗X蔘雞湯」走紅之後，這兩家餐廳的主要客群變成是觀光客居多。
紫蘇太太和馬鈴薯先生都覺得韓國的某些知名餐廳，只要餐廳是以觀光客居多，之後通常服務和品質都會走鐘(變質)居多，而且漲價速度永遠比別家快，價格也都比較高。
紫蘇太太已看過很多次網友評論「陳玉X一隻雞」會說中文的阿珠嬤很兇，或是有些會強迫點餐之類的。
紫蘇太太周遭的台灣朋友，也有人遇過類似狀況，之前蔘雞湯文章有談過。
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紫蘇太太老實說
「紫蘇太太老實說」 很久沒有出來跟大家見面，偶爾要出來串場一下。xD
老實說以上事件如果發生在韓國客人身上，事情就會變得很嚴重，那家餐廳搞不好一不小心就會被韓國鄉民給撻伐。
基本上韓國一般的餐廳是以客為尊，服務態度都很好，不論是語言或是基本的服務手式都需要合乎韓國的禮儀。
哪有可能客人去吃飯，還發生被服務生兇或是被強迫點餐之類的事件。
那這樣的事情為什麼會發生在觀光客身上呢?
其實這跟「會說中文的阿珠嬤」有關係。
因應大批來韓國旅行說中文客人的需求，韓國許多觀光景點的名餐廳會請「會說中文的阿珠嬤」方便跟來餐廳裡用餐的客人溝通。
馬鈴薯先生跟我說餐廳裡「會說中文的阿珠嬤」大多是「朝鮮族」。
「朝鮮族」使用的語言是普通話和比較偏向北韓的韓文。
餐廳經營者的韓國人雇用「朝鮮族」，為的是方便和店裡說中文的客人溝通。
但是不懂中文的韓國經營者一般是不會知道「會說中文的阿珠嬤」和客人之間發生什麼事。
紫蘇太太在多年前去「鷺梁津水產市場」也曾發生類似不愉快事件。
當時因為「朝鮮族」的服務生，本人還當場吃了一記悶虧! ><
故事很長就不多說，總之自從那個事件之後，住在韓國的紫蘇太太在面對「韓文聽起來不像是當地韓國人的腔調」就會多了 一份警誡之心。
以上事件都是真實發生，沒有歧視或是帶有色彩的眼光來看待「朝鮮族」。
還有這也不代表所有的「朝鮮族」都是這樣。
世界上什麼樣的人都有，大家抱著平常心看待，保護好自己就好，不需要過度放大。
韓國有很多美食餐廳選擇，也有很多「一隻雞」和「蔘雞湯」的餐廳。
大家出發前先做好功課，收集資料，避免到「已變質、已走鐘」的餐廳。
我們永遠擁有選擇權，去選擇在美好的環境用餐，善待自己。
旅行最主要的目的就是要讓自己心情得到療癒，吃飯除了食物好吃之外，更重要的是吃飯的當下心情要是愉悅的。
如果花了錢，還要讓自己一頓飯吃得這麼不開心，那這樣就失去了旅行的意義。
每個人在乎的點不大一樣，以上是我們家在選美食餐廳時會考量的部分，大家可以自己做評估。
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接下來，進入今天的主題，弘大「弘益一隻雞」。
提醒大家弘大有兩家一隻雞餐廳，一家名稱是「弘大一隻雞」 (韓文 : 홍대 닭한마리)，另一家名稱是「弘益一隻雞」 (韓文 : 홍익 닭한마리)，後面這家就是我們今天文章要分享的弘大美食餐廳。
兩家餐廳的差別
韓國網友評價，這兩家的差別在於「弘大一隻雞」的湯頭比較淡，「弘益一隻雞」的湯頭比較濃郁。
「弘大一隻雞」觀光客居多，「弘益一隻雞」韓國在地人比較多。
韓綜美食餐廳
韓國美食節目《生生情報通》 (韓文 : 생생정보통) 介紹過的美食店
「弘益一隻雞」出現在韓國知名 YouTuber 挑食的新姊 (韓文 : 입짧은 햇님) 的吃播秀
「弘益一隻雞」 餐廳情報
1. 韓國鄉民，大多特別喜歡這裡的湯頭及非常軟嫩的雞肉。
餐廳使用洋蔥、生薑、月桂葉等 11 種食材熬製而成的「三步秘製高湯」。
這裡的高湯特色是用小火及不同的材料分別煮了3次，才能煮出如此清澈又濃郁的高湯。
2. 超值套餐選擇
「陳玉華一隻雞」的一隻雞單點價格是28.000韓元，其他像是年糕、大蔥、馬鈴薯、麵、煮粥的食材都需要另外單點。
「弘益一隻雞」一隻雞單點價格是23.000韓元。
特別讓韓國鄉民喜歡的部分是，點一隻雞套餐，價格是28.000韓元。
套餐內容物有(1隻雞、馬鈴薯、杏包菇、年糕、大蔥) ，整鍋食材的部分比「陳玉華一隻雞」豐富。
平日中午的套餐選擇也很棒，而且價格很優。
一隻雞(2人份) 套餐價格22.000韓元。
套餐內容物有 (1隻雞、大蔥、年糕、麵條1份)
3. 獨家特調沾醬
餐廳有提供圖文教學，教大家怎麼製作沾醬。
紫蘇太太大概翻譯，簡單寫一下步驟如下
(1) 蒜末 1/3~半湯匙
(2) 2湯匙紅色調味醬料 \ 醬油的量蓋過醬料
(3) 芥末醬 (依自己喜好來加)
(4) 全部的醬料攪拌均勻
(5) 將高麗菜絲加到沾醬中
(6) 吃雞肉時，可以沾特調沾醬+高麗菜絲一起吃比較爽口
4.小菜自助吧台 \ 可續小菜
菜單翻譯價目表
平日午餐套餐菜單
2人份一隻雞 2인 닭한마리 22.000 韓元
平日午餐套餐菜單
2人份一隻雞 2인 닭한마리 22.000 韓元
套餐內容物 (1隻雞 닭한마리 + 大蔥파사리+ 年糕떡사리 + 麵條1份 칼국수1개)
3人份一隻雞 3인 닭한마리 33.000 韓元
套餐內容物 (1.5隻雞 닭한마리 + 大蔥파사리+ 年糕떡사리 + 麵條2份 칼국수2개)
4人份一隻雞 4인 닭한마리 44.000 韓元
套餐內容物 (2隻雞 닭한마리 + 大蔥파사리+ 年糕떡사리 + 麵條2份 칼국수2개)
額外附贈 ( 馬鈴薯감자、年糕떡 、蔥파、杏包菇 새송이)
晚餐 \ 假日套餐菜單
2人份一隻雞 2인 닭한마리 28.000韓元
套餐內容物 (1隻雞닭한마리 + 馬鈴薯감자사리 + 菇類버섯사리 + 年糕떡사리 + 大蔥파사리)
3人份一隻雞 3인 닭한마리 38.000韓元
套餐內容物 (1.5隻雞닭한마리 + 馬鈴薯감자사리 + 菇類버섯사리 + 年糕떡사리 + 大蔥파사리)
4人份一隻雞 4인 닭한마리 48.000韓元
套餐內容物 (2隻雞닭한마리 + 馬鈴薯감자사리 + 菇類버섯사리 + 年糕떡사리 + 大蔥파사리)
單點1隻雞 닭한마리 23.000韓元
0.5隻雞追加 11.500韓元
單點菜單
馬鈴薯 감자 3.000 韓元
年糕 떡 3.000 韓元
大蔥 파 3.000 韓元
杏包菇 새송이 3.000 韓元
綜合菇類 모등버섯 5.000 韓元
麵條 칼국수 3.000 韓元
粥 죽 3.500 韓元
紫蘇太太家吃一隻雞時會點套餐，套餐的價格比較划算，整體吃起來也比較豐富。
我們家喜歡有肉、有菜、有湯、有麵(粥) 的吃法，如果只是單吃肉，紫蘇太太個人比較不愛。
以上資料提供給大家做參考，希望未來「弘益一隻雞」可以不要變質!
如果有一天真的走鐘了，或是你吃了「弘益一隻雞」之後，很喜歡。
不論好壞與否，都歡迎來部落格或是IG公開留言和大家做分享。
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餐廳地址交通資料
「弘益一隻雞 弘大總店」 (韓文 : 홍익 닭한마리 홍대본점)
電話 : 02-322-7523
營業時間
週一~周六 11:30-21:00 (每周二公休)
最後點餐時間 20:00
週日 11:30-20:30
最後點餐時間 19:30
下午休息時間 15:30 - 17:00
地址 : 首爾麻浦區臥牛山路29ra街 20 2F
서울 마포구 와우산로29라길 20 2층
交通 : 地鐵2號線 機場京益中央線 弘大入口站7號出口處約303公尺
2호선 공항경의중앙 홍대입구역 7번 출구에서303m
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