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| 人蔘雞湯 삼계탕 |
天氣超級熱，熱到整個人有氣無力的時候，就是要來碗人蔘雞湯!
哈哈 其實也沒有真的那麼熱，我覺得韓國的熱是我可以接受的那種熱。
至少不是悶熱，這裡天氣比較乾，所以也不會熱到全身很黏那種。
跟馬鈴薯先生喊要吃「人蔘雞湯」（韓文：삼계탕），純粹是本人嘴饞。XD
今天的「人蔘雞湯」跟以往吃的不大一樣，喝一口湯，會有驚豔的感覺!
文末會為大家附上地址及交通。
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為什麼韓國人大熱天要吃「人蔘雞湯」（韓文：삼계탕）？
其在於韓國人堅信「以熱治熱」（韓文：이열치열）的養生法。
有這樣的說法，他們認為在酷熱的夏天，身體流了很多的汗，身體的營養容易流失。
所以他們會用「以熱治熱」，透過「食補」的方式來調養身體。
「人蔘雞湯」就成了韓國人夏天的補身聖品。
韓國還有很多的補身美食，像是烤鰻魚、魚卵湯、牛骨湯、泥鰍湯等等。
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首爾雞肉料理美食餐廳
來韓國旅遊，沒吃到會超後悔的的人間美食
「人蔘雞湯」，絕對是要放入「韓國旅行必吃美食清單」。
如果你只有試過那家知名的「人蔘雞湯」，那下次來韓國旅行時，可以試試別家。
土Ｘ村「人蔘雞湯」自從它漲價漲到韓元19,000 ( 約台幣475)，我就跟馬鈴薯先生說我不會再去吃了。
他們家的生意一直都爆好的，但是漲幅的速度真的也是超快的。
記得第一次帶我們家韓國爸爸和姐姐去那裡吃時，當時的價格是韓元15,000(約台幣375)。
那個時候韓國姐姐有被那個價格給嚇到，說這裡怎麼那麼貴！
（因為當時一般其他餐廳的人蔘雞湯的價格大約在韓元10,000(約台幣250)。
韓國好吃的「人蔘雞湯」餐廳真的很多，每次來玩時，試一下不一樣的店家，也不錯。
註: 此篇文章內文價格換算是以匯率: 1:40 來做換算
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我就是因為喜歡試試不一樣的店家，才會發現原來「人蔘雞湯」可以有這麼清爽的湯頭！
我和馬鈴薯先生吃過的「人蔘雞湯」真的有超多家的。
但很遺憾，以前沒有好好地記錄下來，去過哪些店家其實也忘得差不多。ＸD
圖片這３張「人蔘雞湯」都很好吃，但口味都不大一樣。▲
圖１和圖２都是屬於湯頭濃郁的「人蔘雞湯」
圖２是我們前陣子吃到「人蔘雞湯」，整鍋湯裡面是加了韓國野芝麻粉（韓文：들깨가루）。
姨母端出來時，整鍋一直滾、一直冒泡泡，我們兩個人都有點驚訝到（有點像看到瀑布的視覺感）。
因為整鍋加了韓國野芝麻粉，湯不是水水的那種，整鍋湯的香氣很不得了。
圖３是今天要分享給大家的清燉「人蔘雞湯」，雞肉軟嫩，湯頭非常清澈爽口!
餐廳環境
這家「人蔘雞湯」的餐廳裝潢是屬於網紅們會喜歡的樣子。
餐廳裡種了很多綠色植物，牆上有著溫馨可愛的畫。
有別於一般傳統韓屋的「人蔘雞湯」餐廳，這裡是比較有現代藝術感的感覺。
馬鈴薯先生說網路評價很好的一家餐廳，我們特地過了用餐時段過後再去，怕人太多。
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用餐儀式感，增添甜蜜氛圍
小菜一上桌，馬鈴薯先生立馬很開心地對著我說：「老婆，我好喜歡這裡的餐具」。
一般外面的餐廳使用的小菜盤子，都是用塑膠製的居多。
這裡使用的是有質感的黃銅餐具，感覺這家餐廳的主人，應該是個很注重用餐儀式感的人。
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連桌上的水瓶，都這麼漂亮！
是不是有點顛破傳統？「人蔘雞湯」餐廳也可以走優雅路線。
原本只是嘴饞的想吃個東西，沒想到來到這麼美的餐廳，瞬間有在約會的fu 。XD
清燉「人蔘雞湯」裡有哪些食材？
雞肉的肚子裡有紅棗、栗子、人蔘及糯米。
韓式小菜免費續盤
今天的３盤韓式小菜，每一盤都跟「人蔘雞湯」很搭。
新鮮的韓式小菜特別好吃，不死鹹，吃得出來蔬菜的脆度。
韓式泡菜
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| Kimchi 김치 |
韓式蘿蔔泡菜
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| 韓式蘿蔔泡菜 깍두기 |
醃洋蔥醬菜
這盤味道好清爽，搭配著「人蔘雞湯」吃，非常搭。
因為很好吃，我們又續了一盤。
餐廳裡的韓國妹妹很大方地幫我們續了超大一盤。
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| 醃洋蔥醬菜 양파장아찌 |
把「人蔘雞湯」變得更好吃的方法
桌上有特殊炒過的鹽巴，和胡椒鹽，拿一個小盤子把這兩個都裝進去。
方法一：吃雞肉時，沾著特調胡椒鹽一起吃，非常好吃。
方法二：雞肉、泡菜疊疊樂吃法，這個方法吃起來非常清爽。
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方法三：整鍋其實很燙，怕燙的人，可以把部分的肉先盛到小盤裡。
方法四：先吃雞肉、最後再用湯飯的方式吃完鍋裡的糯米和湯。
（配著桌上的韓式小菜吃，會更有層次感）
韓文菜單翻譯
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| 韓文菜單翻譯 |
這家餐廳的「人蔘雞湯」菜單主要有２種。
一個是「古早味人蔘雞湯」（韓文：옛날 삼계탕）。價格韓元15,000 ( 約台幣375元)
另一個是「青春人蔘雞湯」（韓文：청춘 삼계탕）。價格韓元16000 ( 約台幣400元)
「青春人蔘雞湯」除了有「古早味人蔘雞湯」裡的那些材料之外，另外加了些較珍貴的養身中藥材。）
食量比較大的人，如果要加點飯，有糯米飯（韓文：찹쌀밥）。價格韓元1,500(約台幣37元)。
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完食認證
好吃的認證，就是要吃個精光！:D
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餐廳完整資料如下
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| 冬柏人蔘雞湯 동백삼계탕 |
餐廳名稱 : 冬柏人蔘雞湯 동백삼계탕
營業時間
星期一～星期六11:00~21:00
(最後點餐時間20:30)
星期日休息
地址 : 京畿道金浦市金浦漢江1路97號街 10-9 1樓
경기 김포시 김포한강1로97번길 10-9 1층
交通 : 金浦黃金線場基洞４號出口處約406公尺
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